Waffles

Já experimentei várias receitas de waffles e estas continuam a ser as minhas preferidas (do livro da Bimby "Massas e Doces"). É uma óptima receita para a família pois cada um pode acompanhar com aquilo que mais gostar... Uma bola de gelado, chantilly e fruta, molho de caramelo ou qualquer outro topping a gosto. Aqui por casa damos sempre preferência ao chocolate!

WAFFLES

(Rende 6 nas formas de silicone para fazer no forno)

Ingredientes:

- 2 ovos

- Casca de meio limão (só a parte amarela)

- 250g leite

- 75g manteiga

- 20g açúcar

- 1 pitada de sal

- 180g farinha

- 2 c. chá de fermento em pó para bolos

Preparação:

1. Coloque no copo a borboleta, as claras, o sal e programe 2 min/ vel. 3,5. Reserve

2. Retire a borboleta e, com o copo limpo e seco, coloque a casca de limão e rale 15 seg/ vel. 9

3. Junte as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e programe 4 min/ 70º/ vel. 4

4. Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg/ vel. 3

5. Junte as claras reservadas e envolva 7 seg/ vel. 4

Com esta massa faça os waffles numa máquina própria para os mesmos ou em formas de silicone para ir ao forno. No forno: 180º cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

MOLHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 40g margarina

- 70g açúcar

- 40g chocolate em pó

- 40g leite

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/ Varoma/ vel. 2

Com a ajuda de uma colher, coloque chocolate a gosto nas waffles e no final polvilhe com açúcar em pó.