Delícia de beterraba

Na semana passada comprei beterrabas já cozidas e andava à procura de receitas diferentes para as utilizar. Foi então que descobri esta receita no site Veggitable e hoje decidi experimentá-la. Como já estava adaptada à Bimby, foi muito rápida de fazer.

DELÍCIA DE BETERRABA

Ingredientes:

- 2 beterrabas

- 1 c. sopa linhaça dourada moída (não tinha por isso não usei)

- 3 c. sopa água

- 90g chocolate preto (substituí por chocolate de culinária)

- 200g farinha de trigo integral

- 1 c. chá fermento em pó

- 100g açúcar amarelo (ou outro adoçante)

Preparação:

1. Hidrate a linhaça colocando-a num recipiente com a água.

2. Coza as beterrabas e deixe-as arrefecer (comprei beterraba já cozida)

3. Coloque as beterrabas no copo e programe 10 seg/ vel. 5. Retire e reserve.

4. Coloque no copo o chocolate e pique-o carregando 3 a 5 vezes no botão do Turbo.

5. Adicione a farinha, o fermento e o açúcar e programe 15 seg/ vel. 4

6. Adicione o puré de beterraba e a linhaça hidratada e programe 15 seg/ vel. 4

7. Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal.

8. Faça bolinhas e distribua-as sobre o papel vegetal (fiz com a ajuda de uma colher de gelado).

9. Coza no forno durante 15 a 20 minutos.

10. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.