Tomadas de consciência - o açúcar do café

Créditos

Há já algum tempo que tenho consciência que o açúcar refinado é um pequeno veneno e, apesar de não ser fundamentalista e de continuar a comer de tudo um pouco, evito os produtos onde sei que ele está presente nas mais variadas formas: dextrose, frutose, glicose e por aí fora... É um longo caminho o da mudança de hábitos, especialmente no que diz respeito ao açúcar.

De há uns meses para cá, tenho vindo a verbalizar que uma das coisas que gostava de mudar é o açúcar do café. Infelizmente, ainda não disponibilizam nos cafés versões mais saudáveis destes pacotinhos e, como já tentei beber sem açúcar e não consigo, por falta de alternativa, é o que tenho continuado a consumir [embora confesse que me custa cada vez mais].

Mas há momentos em que as tomadas de consciência chegam através de números. Acabei de ler este artigo e partilho convosco o parágrafo que me deu que pensar:

"Hoje encontramos açúcar em tudo, desde a pasta de dentes aos molhos de tomate empacotados e processados. Para termos uma ideia do aumento drástico no nosso consumo de açúcar, em 1822 uma pessoa média consumia 2,9 kg por ano, ao passo que em 1999 uma pessoa média consumia 48,8 kg de açúcar, em 2005 um estudo publicado no WebMD revelou que em média 70 kg de açúcar eram consumidos anualmente. Este consumo exponencial levou a Organização Mundial de Saúde a aconselhar o consumo máximo de 18 kg de açúcar por ano."

Numa primeira impressão, achei este número um pouco exagerado. 50 a 70 Kg de açúcar por ano, por pessoa? Como é que é possível?

Decidi fazer umas contas muito rapidamente, considerando apenas os dois cafés que bebo por dia e sabendo que um pacote de açúcar pesa cerca de 7g:

7g x 2 cafés diários = 14g

14g x 30 dias = 420g

420g/mês x 12 meses = 5,04 Kg por ano [só em cafés]!!!

WOW!

Isto não é a brincar...