Biscoitos de maçã e aveia

Arranjar snacks saudáveis e bons, nem sempre é tarefa fácil. E, quando a fome aperta entre refeições, mantermo-nos saciados sem recurso a bolachas ou outros alimentos duvidosos pode tornar-se num desafio ainda maior.

Como sempre, a solução passa por andar prevenida, e é por isso que tenho andado a pesquisar mais receitas que sirvam este princípio. Até porque fazer em casa tem inúmeras vantagens: não só é muito mais económico, como sabemos exactamente o que estamos a consumir.

Para começar, deixo-vos esta receita de biscoitos de maçã e aveia, tão fácil de fazer!

BISCOITOS DE MAÇÃ E AVEIA

[Rende 20 biscoitos]

Ingredientes:
- 1 maçã cortada em quartos e sem caroço
- Umas gotas de sumo de limão
- 60g açúcar [escolham um açúcar mais saudável, como por exemplo, açúcar de coco]
- 100g flocos de aveia
- 50g de farinha de trigo integral [ou farinha de espelta]
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180º
2. Coloque no copo a maçã e as gotas de sumo de limão e pique 5 seg/ vel. 6
3. Adicione os restantes ingredientes e programe 1 min/ vel. espiga
4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, faça pequenos montinhos e distribua pelo tabuleiro, espalmando cada um.
5. Leve ao forno cerca de 35 minutos ou até ficarem dourados.

Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético.

NOTA DA FORMIGA:

- A consistência destes biscoitos não ficou excelente mas acredito que possa ser melhorada. No entanto, apesar de não ficarem crocantes, o sabor é agradável.

- Receita retirada do Mundo de Receitas Bimby.