Chocolate Chip Cookies

Boas e más notícias para os adeptos de chocolate. Começando pela boa notícia, tenho a dizer-vos que estas são as melhores cookies de chocolate de sempre! Más notícias: são uma pequena bomba calórica e não dá propriamente para comer todos os dias [mas aqui entre nós, também é isso que as torna ainda mais irresistíveis...].

CHOCOLATE CHIP COOKIES

[Rende cerca de 20 bolachas]

Ingredientes:

- 500g chocolate p/ culinária aos pedaços (coloquei 400g = 2 tabletes Nestlé)

- 130g manteiga à temperatura ambiente

- 1 colher de chá de essência de baunilha (pode substituir por aroma de baunilha)

- 80g açúcar amarelo

- 50g açúcar

- 1 ovo

- 150g farinha

- 30g cacau

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher de chá de sal

- 200g pepitas de chocolate (coloquei apenas 100g)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º

2. Coloque no copo o chocolate e pique 6 seg/vel. 6. Reserve.

3. Coloque no copo a manteiga, a essência de baunilha, os açúcares, o ovo e programe 2 min/ vel. 3

4. Junte a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o sal e misture 40 seg/ vel. 4

5. Adicione o chocolate reservado e misture 30 seg/ vel. 2

6. Junte as pepitas e envolva com a ajuda da espátula

7. Com a ajuda de uma colher de gelado, coloque a massa em montinhos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Deixe pelo menos 3 cm entre cada montinho. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer completamente antes de servir ou guardar num recipiente hermético.

Fonte: Livro Bimby "Massas e Doces"